Apple довольно агрессивна, выдвигая новые версии ОС, поэтому я думаю, что ответ - нет.
Но даже если бы ответ был положительным, я бы сказал, что в любом случае это нехорошо. Большой процент пользователей уже выполнил обновление до iOS 5 (и те, кто раньше его приобретал, чаще всего покупают или скачивают приложения). Бета-версии iOS5 доступны с июня, поэтому я удивлен, что вы только сейчас тестируете новую ОС.