A для цикла, начинающегося с индекса 1, является очевидным ответом.Я уверен, что есть много других способов сделать это.Но какой самый читаемый способ?
Вопрос в использовании C # 4.0.LINQ является необязательным.
ds.Tables.OfType<DataTable>().Skip(1).ToList().ForEach(ACTION);
Как насчет
dataset.DataTables.Skip(1)