Если вы сохраняете свои файлы в формате UTF-8 и по-прежнему получаете ту же ошибку, возможно, это проблема сервера. Добавьте эту строку в начале вашего файла app / config / bootstrap.php:
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
Возможно, это не лучшее решение, но оно помогает.