<ul>
<li>
<a><img src="mysource" alt="my alt tag 1"/></a>
</li>
<li>
<a><img src="mysource" alt="my alt tag 2"/></a>
</li>
<li>
<a><img src="mysource" alt="my alt tag 3"/></a>
</li>
<li>
<a><img src="mysource" alt="my alt tag 4"/></a>
</li>
</ul>
$("ul li:last-child)
даст вам последнее:
<li>
<a><img src="mysource" alt="my alt tag 4"/></a>
</li>
он сканирует, чтобы найти последнего ребенка в диапазоне.
то же самое касается первого ребенка