Круглые скобки разделяют одно выражение, а фигурные скобки - серию операторов и объявлений, значение которых равно последнему оператору.
Таким образом, скобки не будут иметь точку с запятой, что делает его подходящим для разбиения большой строки (длинной цепочки вызовов методов) на несколько строк.
С другой стороны, вы ничего не можете объявить в нем, и, естественно, вы не можете иметь несколько утверждений.