Первое, что вы получите от переключения, будет существенно более мощная платформа, работающая непосредственно на голом железе вашего сервера.
Исходя из моего опыта, перемещение вверх стека приложений VMware никогда не было проблематичным (от сервера к рабочей станции к ESX). Однако я бы подтвердил это, экспортировав все ваши виртуальные машины из установки рабочей станции в установку ESX, чтобы убедиться, что вы не видите никаких «странных» проблем, связанных с запуском высокопроизводительного инструмента из VMware.
Исходя из моего [ограниченного] опыта, скрипты также переносятся чисто: каждое предложение, продвигающееся по их продуктовой линейке, не ломает инструменты более низкого уровня, но добавляет существенные улучшения.