SELECT *,DAYNAME(created_on) AS created_day
FROM users_feedback
WHERE DAYNAME(created_on) = 'wednesday
если вы будете использовать псевдоним в предложении where, это приведет к проблемам с производительностью, а иногда, если вы неправильно его используете, может привести к ошибке, как у вас.
Таким образом, лучший способ - использовать фактические столбцы при необходимости.
Надеюсь, это поможет.