Вы можете использовать функцию system
.
system("color *background**foreground*");
Для фона и переднего плана введите число от 0 до 9 или букву от A до F.
Например:
system("color A1");
std::cout<<"hi"<<std::endl;
Это будет отображать буквы "привет" с зеленым фоном и синим текстом.
Чтобы увидеть все варианты цвета, просто наберите:
system("color %");
чтобы узнать, какой цифрой или буквой обозначен какой цвет.