Если вы используете linq-to-entity и хотите, чтобы команда выполнялась на сервере базы данных, попробуйте следующее:
Dim q = from a in something
select new with { .x = EdmFunctions.AddHours(a.date, 2) }
EdmFunctions
- статический класс в System.Data.Objects
пространстве имен (частьSystem.Data.Entity.dll
).