Использовать server = @"LAPTOP-RED\SQLEXPRESS"
@ заботится о \, и кавычка должна решить вашу вещь с неэкранированной последовательностью.
Кроме того, если это тот же компьютер, на котором вы разрабатываете, рассмотрите "127.0.0.1" и "localhost" вместо вашего адреса, если это вопрос сети.
Harry