file_arr = Model.find(:all)
file_arr.each do |file|
File.open(file.name,'w'){|f| f.write(file.blob)}
end
было бы моим предположением о том, как это сделать. Где Model - ваша модель .name - это имя, хранящееся в базе данных, а .blob - поле blob ... Вы можете сделать это через консоль Rails.
Возможно, это не лучший ответ, но это может дать вам начало.