У меня тоже была эта проблема, и я обнаружил, что по какой-то причине, когда я позволяю freetds применять настройки из freetds.conf (вместо того, чтобы просто использовать полное имя хоста в моей строке коннектора), даты отображаются правильно.
Например, если я использовал:
$link = new PDO("dblib:host=myhost.myfulldomain.com;dbname=MYDB", $user, $pass);
... тогда это не сработало, как ожидалось - даты были дурацкими. Но если бы я использовал:
$link = new PDO("dblib:host=myhost;dbname=MYDB", $user, $pass);
... тогда он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО работал, потому что нашел "myhost" в моем файле freetds.conf.
Мой файл freetds.conf:
# $Id: freetds.conf,v 1.12 2007/12/25 06:02:36 jklowden Exp $
#
# This file is installed by FreeTDS if no file by the same
# name is found in the installation directory.
#
# For information about the layout of this file and its settings,
# see the freetds.conf manpage "man freetds.conf".
# Global settings are overridden by those in a database
# server specific section
[global]
# TDS protocol version
; tds version = 4.2
# Whether to write a TDSDUMP file for diagnostic purposes
# (setting this to /tmp is insecure on a multi-user system)
; dump file = /tmp/freetds.log
; debug flags = 0xffff
# Command and connection timeouts
; timeout = 10
; connect timeout = 10
# If you get out-of-memory errors, it may mean that your client
# is trying to allocate a huge buffer for a TEXT field.
# Try setting 'text size' to a more reasonable limit
text size = 5242880
# A typical Sybase server
[egServer50]
host = symachine.domain.com
port = 5000
tds version = 5.0
# My MS SQL server
[myhost]
host = myhost.mydomain.com
port = 1433
tds version = 8.0