Я следовал этой инструкции (для Macosx):
http://nokogiri.org/tutorials/installing_nokogiri.html
Gemfile
gem 'nokogiri'
Код контроллера:
require 'rubygems'
require 'nokogiri'
require 'open-uri'
Я использую Rails 3.1.3
LoadError in ScriptsController#tv2db
no such file to load -- nokogiri
Если я использую "irb", все в порядке
>> require 'nokogiri'
=> true