перед добавлением необходимо преобразовать переменную в целые числа
var Sum = parseInt(val_1, 10) + parseInt(val_2, 10);
Обновление:
Если аргумент radix не указан или ему присвоено значение 0, функция пытается определитьбаза.Если строка начинается с 1-9, она будет проанализирована как основание 10. Если строка начинается с 0x или 0X, она будет проанализирована как шестнадцатеричное число.Если строка начинается с 0, она будет проанализирована как восьмеричное число.(Обратите внимание, что если число начинается с нуля, это не означает, что оно действительно восьмеричное.)
http://devguru.com/Technologies/ecmascript/quickref/parseint.html