Вы должны установить путь к заголовку
$(PROJECT_DIR)/Your libiconv Dir/**include**
(например, $(PROJECT_DIR)/libiconv-1.14/include
).
И установить путь к библиотеке.
Затем отметьте «Связать двоичные файлы с библиотеками».
Если вы не установите libiconv.a
(или libiconv.dylib
) на «Связать двоичные файлы с библиотеками», установите его.
Другой метод, который вы можете проверить членство в Target: дерево папок проекта [см., Xcode слева] -> выбрать libiconv
библиотеки -> проверить членство в Target (флажок включен) [см., Xcode справа].