Вы не можете. Вы можете установить ориентацию интерфейса пользователя только при запуске приложения iPhone. Кроме того, вы можете изменить ориентацию вашего устройства:
[[UIDevice currentDevice]
setOrientation: UIInterfaceOrientationLandscapeRight];
и предоставьте соответствующий ответ shouldAutorotateToInterfaceOrientation:
- (BOOL) shouldAutorotateToInterfaceOrientation: (UIInterfaceOrientation) interfaceOrientation
{return (interfaceOrientation ==
UIInterfaceOrientationLandscapeRight); } * +1010 *