со справочной страницы NSTimer :
Из-за различных источников входного сигнала, которыми управляет типичный цикл выполнения, эффективное разрешение временного интервала для таймера ограниченопорядка 50-100 миллисекунд.Если время срабатывания таймера происходит во время длительного вызова или когда цикл выполнения находится в режиме, который не контролирует таймер, таймер не срабатывает, пока в следующий раз цикл выполнения не проверит таймер.Следовательно, фактическое время срабатывания таймера потенциально может быть значительным периодом времени после запланированного времени срабатывания.
Опять же, это для NSTimer, который вы обычно используете для запуска событий, которые должныслучиться в определенное время или через определенные промежутки времени.Если вы пытаетесь измерить прошедшее время, вы можете получить гораздо более точный результат, чем 100 мс, но я не вижу документированной точности в документах.