Это встраивает UIScrollView в UIScrollView (поскольку UITableView является UIScrollView). Вы, вероятно, хотите установить canCancelContentTouches для таблицы в NO, чтобы она не отменяла касания вашего UIScrollView. Это может создать некоторые проблемы, если ваш UITableView нуждается в вертикальной прокрутке.
Если это ваша проблема, создайте подкласс UITableView для перегрузки touchesShouldCancelInContentView: чтобы он не возвращал YES для горизонтальных перетаскиваний (или, возможно, для касаний в заголовке).