вам нужно будет скопировать файл app / design / frontend / base / default / template / customer / form / edit.phtml в app / design / frontend / default / default / template / customer / form / edit.phtml, а затем добавить входной файл или еще внутри него.
Вот пример (код настроен, поэтому адаптируйтесь к вашей ситуации):
<label for="language" class="required"><em>*</em><?php echo Mage::helper('customer')->__('My language') ?></label>
<div class="input-box">
<input type="text" value="<?php echo $this->getCustomer()->getLanguage(); ?>" id="language" name="language" />
</div>