отмечает ссылку на полезный пост в своем комментарии, но более конкретно, вот как вы можете получить тип данных для столбца из вашей таблицы.
// $tbl is your Zend_Db_Table object
$info = $tbl->info(Zend_Db_Table_Abstract::METADATA); // get the table metadata, fetches it if it is not yet set
// get the data type for the "email_address" column
$type = $info['email_address']['DATA_TYPE']);
Для каждого столбца в вашей таблице у вас будет массив данных примерно так:
["column_name"] =>
array(14) {
["SCHEMA_NAME"]=> NULL
["TABLE_NAME"]=> string(8) "accounts"
["COLUMN_NAME"]=> string(10) "account_id"
["COLUMN_POSITION"]=> int(1)
["DATA_TYPE"]=> string(9) "mediumint"
["DEFAULT"]=> NULL
["NULLABLE"]=> bool(false)
["LENGTH"]=> NULL
["SCALE"]=> NULL
["PRECISION"]=> NULL
["UNSIGNED"]=> bool(true)
["PRIMARY"]=> bool(true)
["PRIMARY_POSITION"]=> int(1)
["IDENTITY"]=> bool(true)
}