В Xcode 4 по-прежнему есть сборщик мусора, все, что вам нужно сделать, это зайти в ваш проект (верхний вариант на панели навигации с большим значком проекта xcode).Выберите цель, которая должна быть просто именем вашего приложения, с иконкой приложения рядом с ней.Когда вы выбираете это, вверху появляется панель с различными параметрами, такими как сводка, информация, настройки сборки и т. Д. Нажмите «Настройки сборки» и введите «мусор» в поле поиска.Затем установите сборщик мусора на обязательный.
Одно очень важное замечание о GC состоит в том, что он официально объявлен устаревшим с Mac OS 10.8, что означает, что вам следует по возможности переходить код на ARC, поскольку GC может не быть внамного дольше.
Обновление: см. другие ответы для включения GC в текущих версиях Xcode.Как я уже говорил выше, вы должны перейти на ARC, если вы еще этого не сделали.