Есть ли способ создать единый макет для виджетов со вкладками и при изменении ориентации с портретного на ландшафтный режим называется одиночный макет.
Какие свойства и как свойства изменяются.
Просто создайте макет и Android сделает все остальное - простой ответ. См. Учебник по Tab Widget Layout на сайте разработчиков Android для примера кода. Правильно работает как с книжной, так и с альбомной ориентацией.