LayoutTransform также исчез в Silverlight. (ИМХО) Я думаю, что, возможно, в WPF оно обычно использовалось слишком часто или злоупотребляло, что приводило к проблемам с производительностью, поэтому для лучшего восприятия фреймворка - он никогда не добавлялся в Silverlight и, соответственно, - в WinRT.
Кажется, что есть обходной путь для этого в Silverlight Toolkit, который должен легко портироваться - проверьте LayoutTransformer control . Я никогда не использовал его, но это звучит как то, что вам нужно.
* Изменить 2017-04-24
В WinRT XAML Toolkit есть LayoutTransformControl
, который вы можете использовать.