Как люди программируют эти панели инструментов и меню так, чтобы после прокрутки на определенную сумму на странице они становились фиксированным элементом? Есть ли где-нибудь руководство / учебное пособие?
Вы можете использовать плагин, такой как jQuery Waypoints для достижения этого эффекта .