Если вы используете всплывающее окно даты jquery, то вы можете установить формат в самом всплывающем окне и сделать текстовое поле доступным только для чтения.
Другой сложный способ - подтвердить отправку регулярным выражением.Вы можете получить много регулярных выражений, если вы будете искать через Google.Вот одна ссылка для вас.