Есть ли какое-либо решение для получения исходного кода target-c сразу после генерации сеттеров и геттеров?
Я не думаю, что синтезированные средства доступа генерируются в тексте как исходный код Objective-C. Вы можете увидеть сгенерированную сборку, передав флаг -S Clang или GCC.