В Outlook вы можете использовать Word в качестве редактора для электронных писем (не уверен, как обстоят дела в Office 2007, но вы можете в 2003 году)
Могу ли я воспроизвести это в моем собственном приложении? Я видел статью, в которой упоминается использование компонента Web Browser, открытие файла .doc и включение правильных панелей инструментов, но я не уверен, что это правильный путь?