Это происходит потому, что при обновлении до версии Grails, использующей Hibernate 4.X.
Это происходит потому, что между Hiberate 3.x и 4.x произошло несколько изменений имени пакета и класса, поэтому код, работающий с Hibernate 3.x, не будет работать с 4.x, за исключением редких случаев. Помимо изменения имени, произошли большие внутренние изменения в том, как все работает, поэтому компилируемый код не обязательно будет выполняться. Вариант приложения № 1 - перейти на Hibernate 3.x. Параметры конфигурации для этого включены и закомментированы (BuildConfig.groovy, DataSource.groovy), так что это очень быстрый вариант. Очевидно, что это не вариант, если вы зависите от функции, добавленной в 4.x, и это просто откладывает реальную проблему до тех пор, пока вам не придется обновить Hibernate.