Я планирую приложению выполнить некоторые запросы к удаленному серверу по 3G и WiFi, а другие запросы только по WiFi.
Как включить / отключить запросы через 3G?
Вы можете использовать классы Reachability для получения информации о текущем соединении / подключении. Искать Reachability 3.0.
Reachability
Reachability 3.0