Добавьте скрытое поле и добавьте его в опцию " altField ".
Редактировать: Возможно, вы также захотите проверить это решение:
HTML:
<div id="datepicker">KLICK ME</div>
<input type="hidden" id="hidde_date_field" />
JavaScript:
$('#hidde_date_field').datepicker();
$('#datepicker').click(function() {
$('#hidde_date_field').datepicker( "show" );
});