Все, что превращает обычную обычную папку в рабочую копию Subversion, - это папки .svn. Если у вас есть рабочая копия и вы хотите сделать ее не связанной с SVN (т.е. сделать ее обычной папкой), все, что вам нужно сделать, - это удалить папки .svn по всему дереву каталогов.
Самый простой способ сделать это - выполнить svn export из рабочей копии для себя (по крайней мере, с TortoiseSVN , не уверен в других клиентах).