Насколько я понимаю, максимальный размер пакета зависит от максимального размера документа в MongoDB, который составляет от 4 МБ до 16 МБ, в зависимости от используемой версии.
Однако это не должно иметь большого значения, если только вы не пытаетесь выжать последний бит производительности или у вас очень медленное соединение с базой данных. Чем вы занимаетесь?