«Производная» таблица - это SELECT между круглыми скобками. Вы можете (и должны в вашем случае) дать ему (недолговечное) имя.
UPDATE ( SELECT t.crime_definition p1, s.crime_definition p2
FROM crime_2007 t, crime_2010 s
WHERE crime_2007.crime_id_2007 = crime_2010.crime_id
) AS dummyName
SET p1 = p2
Но вышеописанное также не будет работать (по крайней мере, в MYSQL), так как оно скажет вам, что «целевая таблица dummyName не может быть обновлена».
Вы можете использовать это, которое должно работать во многих системах, так как это стандарт ANSI SQL:
UPDATE crime_2007
SET crime_definition =
( SELECT s.crime_definition
FROM crime_2010 s
WHERE crime_2007.crime_id_2007 = s.crime_id
)
Многие системы используют «нестандартный» SQL, как ответ Ламака для SQL-Server, и он будет работать только в MYSQL:
UPDATE crime_2007 t, crime_2010 s
SET t.crime_definition = s.crime_definition
WHERE t.crime_id_2007 = s.crime_id