Получение этих данных зависит от того, где вы используете график.
В свинг-приложении используйте слушателей мыши с панели, на которой отображается график.
На веб-странице, использующей изображение, вы не сможете получить данные (так как это всего лишь изображение), но JFreeChart сгенерирует для вас карту изображения, которая может вызывать скрипт Java при наведении.
В недавнем проекте я сделал что-то вроде:
ChartRenderingInfo info = new ChartRenderingInfo(new StandardEntityCollection());
String pngLocation = Servlet.saveChartAsPNG(chart, 200, 200, info, request.getPortletSession());
StringWriter sw = new StringWriter();
ChartUtilities.writeImageMap(new PrintWriter(sw), pngLocation, info, false);
Здесь chart
- это JFreeChart с соответствующими флагами того, что вы хотите сделать (подсказки, ссылки, ярлыки)