Возможно, я ошибаюсь, но разве массив «Excersizes» не должен быть заключен в сам словарь?
То есть вы должны поместить тег словаря вокруг массива «Excersizes» следующим образом:
<dict>
<key>Excersizes</key>
<array>
...
</array>
</dict>
Как минимум, вы используете
self.excersizesArray = [NSMutableArray arrayWithArray: [temp objectForKey: @ "Excersizes"]];
указывает на это решение.Это также может исправить вашу ошибку синтаксического анализа ...