Для WP7 подписание происходит в Marketplace, а не в VS2010.Microsoft, по-видимому, получает сертификат от вашего имени, когда вы регистрируетесь в AppHub.
Если и когда Microsoft предоставляет дистрибутив «Enterprise» для приложений, не относящийся к Marketplace, тогда они могут предоставить другой механизм подписи.