Я чувствую, что эта ссылка поможет вам,
Настраиваемый адаптер автозаполнения
В этом подходе вы определяете настраиваемый адаптер для использования в AutoCompleteTextView, этот адаптер фильтруется настраиваемым фильтром, который также определяется вами.
Я пробовал это, и оно работает.
Надеюсь, это поможет ..