Я не знаю activiti, но если вы можете упаковать его в комплект OSGi, его можно будет использовать в Sling.
Механизмы наблюдения JCR и Sling очень полезны при интеграции с системами рабочих процессов, так как они могут вызывать ваш код при изменении содержимого в репозитории JCR, очень отделенным от событий способом.