На странице введения библиотеки в документации PHP написано:
Это интерфейс к библиотеке mcrypt, который поддерживает широкий спектр блочных алгоритмов, таких как DES, TripleDES, Blowfish (по умолчанию), 3-WAY, SAFER-SK64, SAFER-SK128, TWOFISH, TEA, RC2 и ГОСТ в режимах шифрования CBC, OFB, CFB и ECB.
Это похоже на библиотекупредназначен для поддержки различных режимов работы, ортогональных выбору блочного шифра, что в целом кажется хорошей идеей.Кроме того, как вы уже узнали, есть две функции mcrypt_list_algorithms и mcrypt_list_modes для доступа к ним независимо
С другой стороны, домашняя страница базовой библиотеки libmcrypt говорит:
Следует помнить, что не все режимы будут работать со всеми блочными шифрами, либо из-за ограничений реализации, либо из-за конструктивных ограничений.
Нет указания, какой режим будет илихотя с каким шифром работать не получится - может быть, это может зависеть от размера блока?
Похоже, подробные ответы можно найти только в источниках libmcrypt или оболочки PHP.