Вам необходимо каждый раз передавать имя пользователя или сохранять его на сервере, что, вероятно, не самое лучшее решение здесь .. Почему у вас нет статического имени cookie-файла и делайте что-то подобное при входе в систему:
SETCOOKIE('LASTLOGGEDINTIME', time(), time() + 60*60*24*30);
$_COOKIE['LASTLOGGEDINTIME']
должен получить значение .. выполнить необходимые проверки на пустые / пустые значения