В некоторых презентациях EuroPython упоминались «подписанные куки».Поскольку поиск в Google не помог - я не нашел ничего, кроме «да, они крутые, вот как ты это делаешь», в основном в контексте Django - возможно, кто-то в StackOverflow имеет хорошее объяснение для меня.
Итак, что такое подписанные файлы cookie, зачем мне их использовать, каковы недостатки?