Чтобы ответить на ваш вопрос об удалении определенных символов из строки ... Посмотрите на Ссылку на класс NSString специально метод stringByReplacingOccurrencesOfString:withString:
Вы можете сделать
fullNumer = [fullNumber stringByReplacingOccurrencesOfString:@"(" withString:@""];
fullNumer = [fullNumber stringByReplacingOccurrencesOfString:@")" withString:@""];
fullNumer = [fullNumber stringByReplacingOccurrencesOfString:@"-" withString:@""];
fullNumer = [fullNumber stringByReplacingOccurrencesOfString:@" " withString:@""];
Очевидно, не самый эффективный ... но он должен дать вам представление о методе и о том, как вырезать определенные символы.
Можно увидеть еще одну опцию, которая охватывает любой символ, кроме числа.в следующем сообщении SO это, вероятно, гораздо лучшее решение вашей проблемы.
Удалите все, кроме чисел, из NSString