Под руководством Тома и Майкла вот что я придумал:
в Htaccess отправьте все в PHP в строке запроса:
RewriteRule ^text/(.*) /includes/textonly.php [QSA,L]
Тогда в PHP:
$page = 'http://'.$_SERVER['HTTP_HOST'].'/'.str_replace('/text/','',$_SERVER['REQUEST_URI']);
Кажется, работает как для дружественных URL (до сих пор тестировались на 2 уровнях), так и для строк запросов.
Надеюсь, все в порядке, так что я пойду с этим в качестве решения :)