По первому вопросу вы можете сохранить данные в базе данных или в переменных сеанса, я думаю, что вы можете вместо этого сохранить в переменных сеанса (хотя я точно не знаю, как вы хотите использовать свои данные).
Я не совсем понимаю ваш второй вопрос, уточните ... Кстати, если вы не хотите, чтобы какой-либо раздел загружался при выборе параметра, обязательно не прикрепляйте к нему какое-либо событие.
Используйте ввод type="file"
, чтобы прикрепить файл (в данном случае файл изображения к форме) и отправить вместе с другими данными