Я не думаю, что вы можете получить доступ к необъявленным статическим свойствам, используя магический метод __get (). Это вызовет фатальную ошибку PHP. По крайней мере, с PHP версии 5.3.
Это результат, если вы попытаетесь получить доступ к свойству как статическому ClassName::$propertyName
, конечно.