UTF-8 декодировать из одного текстового файла в другой

Question

У меня есть текстовый файл (на самом деле это файл * .cs), который содержит строки вроде этой

if (buffer.Substring(len - 2, len).Equals("\u00e1\u010d") || // -áč
    buffer.Substring(len - 2, len).Equals("a\u010d") || //-ač
    buffer.Substring(len - 2, len).Equals("\u00e1n") || //-án
    buffer.Substring(len - 2, len).Equals("\u00e1\u0159") || //-ář

Я хочу скопировать файл в новый с изменением последовательности Юникода

\u00e1\u010d

к символам

-áč

итак, я хочу получить файл со следующими строками

if (buffer.Substring(len - 2, len).Equals("áč") || // -áč
    buffer.Substring(len - 2, len).Equals("ač") || //-ač
    buffer.Substring(len - 2, len).Equals("án") || //-án
    buffer.Substring(len - 2, len).Equals("ář") || //-ář

Кто-нибудь может мне помочь с этой проблемой, пожалуйста?