Вы можете положить его в печенье . Напишите его, покиньте страницу, а затем прочитайте свой собственный файл cookie, когда перейдете на следующую страницу.
Или вы можете отправить его в другой скрипт PHP и сохранить в переменной сеанса. В jQuery это выглядело бы примерно так
$.post("my_other_script.php", { text: "my piece of text"} );
my_other_script.php будет
<?php $_SESSION['text'] = $_POST['text']; ?>
Вот документация jquery для него.