Я сейчас делаю что-то вроде этого
<button id="Submit" type="submit">Submit</button>
<script type="text/javascript">
$("#Submit").on("click", function () {
var validator = $("form").data('validator');
validator.settings.ignore = ".ignore";
});
</script>
Выключите .ignore для любого селектора jQuery или объедините их в цепочку, как ".ignore, input [type = hidden]"