Наконец-то я придумаю решение:
Использование события open для запуска window.scrollBy (0, window.innerHeight - dialogHeight);
$("#open").click(function (){
$("#dialog").dialog({
open:function(){
window.scrollBy(0,window.innerHeight - 850);
},
modal:true,
width:850,
height:850
});
});
Это обеспечит отображение названия диалогового окна сначала, а не нижней части.