Вы можете создать статический класс и поместить туда свою функцию
public static class DropDownFiller
{
public static void FillDropDownList(DropDownList ddl, DataTable dt, string dataValueField, string dataTextField, string defValue)
{
/// bla bla
}
}
Или вы можете создать расширение для DropDownList (это также статический класс)
public static class DropDownListExtension
{
public static void FillDropDownList(this DropDownList ddl, DataTable dt, string dataValueField, string dataTextField, string defValue)
{
/// bla bla
}
}
Использование (например, метод DropDownList)
yourDropDownList.FillDropDownList(dataTable,valueField,textField,defValue);